Nam Định không chỉ là nơi nổi tiếng với những ngôi nhà thờ đẹp đẽ, cổ kính mà mảnh đất này còn là nơi chứa rất nhiều món ăn ngon kiến các tín đồ đam mê ẩm thực không thể bỏ lỡ. Các bạn hãy cùng Iacaloka khám phá ẩm thực Nam Định ngay dưới bài viết này nhé!
Phở bò Nam Định – Ẩm thực không thể thiếu khi tới đây
Đối với mỗi du khách khi tới Nam Định đều không thể bỏ qua món Phở bò. Nếu Hà Nội hấp dẫn bởi bát phở đầy đủ nguyên liệu, thì Phở bò Nam Định lại nổi tiếng bởi cách chế biến nước dùng béo thơm ngậy, thanh thanh và thịt bò mềm, ngọt vị thịt có hương vị đậm đà. Nước dùng là một trong những yếu tố để Phở bò Nam Định có chất riêng của mình.
Điều đặc biệt về món Phở bò Nam Định – một trong những món ăn nổi tiếng nhất của ẩm thực Nam Định là mỗi gia đình sẽ có công thức gia truyền riêng, nhưng bánh phở sợi nhỏ, mềm, không bị nhão mới là điều hấp dẫn du khách và khiến họ muốn ăn tiếp và nhất định phải quay lại vì món Phở “dễ nghiện” này.
Giá tham khảo: khoảng 30.000 – 50.000 đồng/tô.
Địa chỉ tham khảo:
- Quán Phở bò cụ Tặng: Số 23 Hàng Tiện, Quang Trung, TP Nam Định, Nam Định
- Quán Phở Đán: Số 117 Bắc Ninh, Nguyễn Du, TP Nam Định
Bạn hãy đến thưởng thức xem hương vị của Phở bò Nam Định khác gì với Phở bò Hà Nội nhé!
Nem nắm Giao Thủy – Món quà tặng hấp dẫn cho gia đình
Món ăn tô điểm cho sự đa dạng của ẩm thực Nam Định không thể không kể đến là món nem nắm Giao Thủy – món ăn mà hầu hết du khách nào đến với Giao Thủy đều mua về làm quà. Đây là một món ăn lâu đời của người Thành Nam và gắn bó với người dân Nam Định nói chung đến tận bây giờ.
Nguyên liệu để làm nên món ăn này phải đảm bảo chất lượng, bì heo rắn chắc, được sơ chế sạch sẽ, sau đó thái thủ công, rồi trộn đều với nem thính, đặc biệt không thể thiếu tỏi và ớt để hương vị món ăn hấp dẫn hơn.
Thực khách thường ăn nem nắm với lá sung, một chút rau thơm và chấm vào bát nước mắm chua ngọt đậm đà, bạn sẽ cảm nhận ngay được vị thơm, béo ngậy, vị bùi, hơi chát của lá sung – hương vị khiến bạn không thể cưỡng lại được
Giá tham khảo: Khoảng 200.000 đồng/ kg.
Địa chỉ tham khảo:
- Nhà Hàng Nem Nắm Phượng Chinh: Chợ Đại Đồng, Xóm 22, Giao Lạc, Giao Thuỷ, Nam Định
- Cửa hàng Thuyên Loan: Số 373 Trần Nhân Tông, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Nam Định
Bún đũa Thành Nam – Món ăn đáng trải nghiệm
Nhắc đến Bún đũa Thành Nam thì du khách sẽ thấy lạ vì tên món ăn. Bởi sợi bún Thành Nam to bằng đầu đũa, trắng, mềm nhưng không nhũn mà rất chắc sợi.
Du khách gần xa đến thưởng thức bát bún với hương vị đậm đà, thanh thanh của nước dùng, kết hợp cùng những mảng gạch cua, thêm một ít giá và rau sống. Bán bún dậy mùi thơm vì sự hòa quyện hoàn hảo này, khiến thực khách tan chảy dần dần vì món ăn lạ lẫm này.
Giá tham khảo: Khoảng 25.000 – 45.000 đồng/bát
Địa chỉ tham khảo:
- Bún đũa Bà Yên: Hoàng Văn Thụ, Vị Hoàng, TP Nam Định
- Bún đũa Minh Khai: 37 Minh Khai, Nguyễn Du, TP Nam Định, Nam Định
Xôi xíu Nam Định đặc trưng của văn hóa ẩm thực Thành Nam
Xôi xíu cũng là một món ăn nghe rất lạ với du khách khi đặt chân đến vùng đất ẩm thực Nam Định. Xôi xíu gồm xôi trắng đậm vị dẻo thơm của gạo nếp ăn kèm với thịt xá xíu mềm ngon, nóng hổi và vị bùi ngọt của lạp xưởng kết hợp với nước sốt sền sệt có vị cay cay đậm đà thơm ngon mà không lẫn với bất cứ món xôi nào khác.
Giá tham khảo: Khoảng 20.000 – 25.000 đồng/bát
Địa chỉ tham khảo:
- Quán xôi xíu số 61 Hàng Sắt, Nguyễn Du, TP Nam Định, Nam Định
- Quán xôi xíu Thái Liên: Số 44 đường Bắc Ninh, TP Nam Định
Bánh cuốn Làng Kênh – Đặc sản nổi tiếng ẩm thực Nam Định
Du khách sẽ dễ thu hút không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn bởi cách làm món bánh cuốn làng Kênh đã có từ lâu đời này. Thực khách chỉ cần thử những miếng bánh trắng mịn, rất mỏng này ăn kèm với nước chấm thơm vị chua ngọt, cay cay vị ớt sẽ ngay lập tức cảm nhận được hương vị truyền thống của bánh cuốn làng Kênh.
Giá tham khảo: Khoảng 25.000 – 30.000 đồng/suất
Địa chỉ tham khảo:
- Bánh cuốn bà Bê: Trương Hán Siêu, Lộc Hòa, TP. Nam Định, Nam Định
- Bánh cuốn làng Kênh: Đức 29 Trương Hán Siêu, Lộc Hòa, TP. Nam Định, Nam Định
Cá nướng úp chậu – Món ăn truyền thống của Nam Định
Vào mỗi dịp Tết, gia đình Nam Định vào cũng có món ăn này trong mâm cơm.
Món đặc sản này rất lạ trong cách chế biến, cá sau khi làm sạch, tẩm ướp gia vị sẽ được cho vào một chiếc chậu nhôm, lót một lớp rơm và lá chuối bên dưới, bao xung quanh là gạch. Sau đó đốt liên tục quanh thành chậu trong khoảng 30 phút và phủ lên mặt chậu bằng một lớp trấu dày, đốt thêm 4-5 tiếng đồng hồ.
Để có được những con cá chín vàng óng lớp da béo ngậy, tất cả là nhờ vào bàn tay khéo léo, sự kiên trì khi nướng cá.
Bánh xíu páo – Ẩm thực Nam Định thơm ngon, béo ngậy
Bánh xíu páo là một món ăn quen thuộc của người dân Nam Định không chỉ vì mùi thơm đặc trưng của bánh mà còn vì hương vị giòn rụm, béo ngậy của bánh xíu páo. Món ngon này có vỏ ngoài như bánh nướng nhưng mềm và thơm, nhân bên trong có thịt xíu băm, trứng, mỡ heo và các gia vị đặc trưng của người Nam Định.
Giá tham khảo: Khoảng 5.000 – 10.000 đồng/ chiếc.
Địa chỉ tham khảo:
- Cửa tiệm xíu páo Hạnh Phúc – 28 Nguyễn Trãi, Phan Đình Phùng, TP. Nam Định, Nam Định
- Cửa tiệm xíu páo Kim Ngân – 10 Nguyễn Văn Trỗi, Năng Tĩnh, TP. Nam Định, Nam Định
Xem thêm : Khám phá 5 địa điểm du lịch thành phố Nam Định không thể bỏ lỡ
Kết luận
Trên đây, Iacaloka đã bật mí cho bạn những món ăn ngon, đặc sản trứ danh, hấp dẫn của ẩm thực Nam Định. Hy vọng bài viết của chúng tôi có thể giúp bạn những thông tin bổ ích. Chúc bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị với ẩm thực Nam Định!